肥胖的解决之道—新加坡选手利用红外线和真空技术实现无油烹饪美食

　　伊莱克斯06设计比赛第2名新加坡设计专业学生Brian Law Chuan Chai的作品“Organic Cook”是一款面向2016年未来家庭的快捷、灵活的无油烹饪家电。这款电器适于在餐桌上使用，综合采用了红外线和真空烹饪技术，仅需片刻就能将健康的食物端上餐桌，比传统烹饪方式更为快捷。
Organic Cook采用碗形设计，顶部有一个雅致的盖子，用户可直接在餐桌上烹饪食物。Organic Cook集无油煎、烤、煮等功能于一体，专为满足人们对灵活、健康的烹饪方式日益增长的需求而设计。它还具备直观的触摸式选择按钮，操作十分简便。

　　Organic Cook利用红外线和真空技术，确保直接对食物进行加热，不仅烹饪火候恰到好处，且不产生任何外部影响。高频电磁波以高效辐射能量烹饪食物，而不会加热空气。红外线直接利用食物自身所含脂肪，进行烹饪。真空技术则通过阻止气体对流，确保所有美味都留存在食物中。
Organic Cook内部的烹饪板包含四个独立部分，可以进行不同风格的烹饪。利用盖子周围的数字拨号装置，可以轻松设置或调节加热温度。外部配备木质底座，上有电源插头。采用木质是因为木结构既美观又亲近自然，体现了电器的自然烹饪特性。

　　“2006伊莱克斯设计实验室”大赛专题

　　新加坡国立大学

　　新加坡国立大学 (NUS) 成立于1905，初期是一所专门的医学院。后与其它学校合并而后进行院系调整，1980年南洋大学最后加入。新加坡国立大学现为多学科综合性大学，拥有28,399名学生，13个院系，3个分校。同时该校还与13所国家级，12所校级和80所院系级科研中心和机构有着紧密的联系和合作。
如需更多资讯，请登陆网站： http://www.nus.edu.sg/

　　· Brian Law Chuan Chai

　　新加坡国立大学工业设计学院的大四学生。这个26岁的新加坡人希望创造出切实有用的产品，用以解决消费者日常遇到的问题，并且满足人们对于家电功能性和感性的同时需求。Brain希望加入设计咨询公司IDEO，或去美国的圣佛朗西斯克工作。工作中他可以将最新的技术直接应用于他的设计创新中。