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| □ 文/飞 羽 题语 “给我一支雪茄，除此之外，我别无所求。”——浪漫主义诗人拜伦 在英国，衡量一个真正的绅士应该具备以下条件：家族享受世封的皇家爵位，参加马球运动和会抽雪茄。而在古巴，当地人说，当你感觉自己是世界之王，你就可以享受一支雪茄了。雪茄，这一公认的浑身上下充满了尊贵元素的消费品，因为高昂的价格和考究的吸食文化，成为一种奢侈符号。可在雪茄爱好者眼中，它并不是炫耀财富的奢侈品，而是一件燃烧生命于纯真之中的艺术品，吸食雪茄，就完成了一次将人生感悟化做缕缕轻烟的行为艺术。 最早的雪茄和它的奢侈 雪茄自诞生以来就为少数人的奢侈生活代言着。它起源于古巴，当时古巴的印第安人种植雪茄烟叶用来治病、驱魔、祭神，他们视它为神灵。雪茄也是向酋长进贡的贡品，印第安酋长们对待它就像对待自己手中的权杖，而印第安人认为酋长抽雪茄就是王者与神灵的交流。 1492年，哥伦布和他的水手发现了这个神秘的、飘溢着梦幻般蓝色烟雾的古巴珍宝，他们将它带回了欧洲，献给了西班牙国王。当时欧洲皇室都是联姻的，于是雪茄迅速传遍了欧洲，成为王室和贵族的地位象征品，雪茄从此征服了世界。 雪茄的艺术 雪茄是奢侈品，但它更是一件艺术品，人们在繁复的吸食规矩中，享受着艺术的品位。北京杉木房雪茄吧负责人王卫说：“好的雪茄是一种纯手工艺术品，从种植烟草开始的222道工序中，只有一道和金属有关，那就是用雪茄刀切割雪茄。如果切开一支手工的雪茄，能看到一本书一样的茄心，因为那是由一整张茄叶卷成的。所以，全世界没有两支完全一样的雪茄。”王卫介绍说，雪茄的吸食远没有抽烟那样简单，它有着和茶道一样复杂的道道工序。 首先，吸食雪茄前，需要将封闭的吸食端（首端）用雪茄专用剪剪开一个切口，切口大小约为主干直径的四分之三；之后可以用火柴或打火机点燃雪茄，火柴不能含磷，打火机则不可使用汽油燃剂，待火苗稳定后，横着拿住雪茄将尾端以45度角倾斜，与火苗直接接触后，缓缓旋转一周，将雪茄预热一下，再靠近火苗让它从边缘至中央均匀地燃烧。王卫说，在点燃雪茄过程中，燃面的均匀度与点燃后烟叶的燃烧度必须十分稳定才能得到好的口感。雪茄点燃后就可以握在手中了，根据欧美鉴赏协会的标准，雪茄的握法有两种：扳机手和三指握法。扳机手是用右手（或左手）的食指与大拇指握雪茄的中段，若以雪茄标签为基准的话，就是在雪茄标签前二公分位置。三指握法则用右手（或左手）之食指及中指在上，大拇指在下握住雪茄。 在吸食第一口雪茄后，烟灰就出现了，但不要立即将烟灰弹掉，一定要将其保留一定的长度，以保持理想的温度和味道。雪茄在吸食时不能将烟吸入肺部，应该用舌部的味蕾去品尝雪茄中浓郁的香味，之后立即吐回空气中，再用鼻子嗅闻它的芬芳。所以，有人说吸食雪茄是嗅觉和味觉的艺术。 不过，王卫介绍说，享用雪茄时也有一些禁忌，比如，在点燃雪茄前，不能将雪茄放在火源上全身上下地烘烤，这样会破坏脆弱的茄衣；也不要将雪茄泡在酒中，或用酒沾湿茄叶，这样会影响雪茄的原味，阻止燃烧的顺畅；更不要用牙签或者牙齿在雪茄的首端开洞，这样会破坏茄衣的结构；另外，不要购买劣质雪茄，优质雪茄的烟叶来自土壤条件优越的地方，烟叶的发酵过程完整，发酵时间充足，而劣质雪茄由于烟叶产地土质不好，发酵时间短促，吸食时会有辛辣、干涩、呛鼻的感觉。 雪茄爱好者在享受雪茄的时候通常还会配以各种饮料，北京哈瓦纳之家雪茄俱乐部创办人王政认为，雪茄按西方人的习惯需要配法国白兰地，威士忌，朗姆酒，其中，朗姆酒和雪茄一样有着久远的历史，且诞生在同一块土壤中，是最早用来搭配雪茄的酒。另外还可以搭配咖啡或者特浓咖啡，以及英国红茶。不过，王政并不推荐中国茶与雪茄搭配，因为文化完全不同。 雪茄的保养 雪茄如果长时间没有吸食，就有可能出现虫蛀。因此雪茄的保养十分重要。湿度是雪茄保养的一个重要因素。雪茄要保存在用特殊木料制成的盒子中，并放在装有温度、湿度调控器的柜子里。储存雪茄的柜子必须保持在华氏70度左右的温度，相对湿度在70%左右。湿度太低会使雪茄失去原有的芬芳，而高温和高湿度又会为成为蚁虫的温床。 注：本文图片由哈瓦那之家雪茄俱乐部提供 |
| 新闻录入：阿布 责任编辑：土人 | |
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